Postre de mora

Mezclamos en un bowl el azúcar, los huevos y la mantequilla hasta que estén integrados.

Agrega la harina y la Cocoa Corona previamente tamizadas, agregamos esencia de vainilla y el agua tibia, batimos hasta que la masa no tenga grumos.

En una refractaria apta para horno, engrasamos y vertimos la mezcla extendiéndola con una espátula para que quede uniforme y delgada.

Lleva a horno precalentado a 200ºC durante 8 minutos o hasta que crezca y esté elástica, y dejamos enfriar en el molde por algunos minutos.

En una hoja de papel parafinado para horno, espolvoreamos el azúcar XXX. Colocamos el bizcocho sobre el azúcar, Enrollamos el bizcocho con el papel dentro parecido al brazo de reina, cubrimos con un paño húmedo y lo dejamos enfriar completamente.

Mientras tanto ponemos la mermelada con la crema de leche en un bowl, agregamos algunas moras en trozos y mezclamos, desenrollamos el bizcocho y le extendemos la mezcla de crema.

Para servir, enrollamos el bizcocho que quede holgado, cubrimos y refrigeramos por 24 horas.

Espolvoreamos con azúcar XXX y colocamos ralladura de chocolate Corona Delicatto por encima para adornar y a disfrutar!