Cómo Hacer Helado de Chocolate

En un recipiente mezcla el azúcar con las yemas de huevo hasta que se integren.

En una olla calienta a fuego bajo la leche, la crema de leche y la Cocoa Superior Corona.

Revuélvelos muy bien hasta que la cocoa se disuelva. Parte las moneditas de Cobertura de Leche Corona, agrégalas a la mezcla con la cocoa y revuelve hasta que se funda.

Y luego, ponle una pizca de sal. Sin dejar de batir, agrégale la mezcla de las yemas y continúa revolviendo para que no se corte.

Retira la olla del fuego y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Vierte la mezcla en un molde, refrigérala y revuelve cada media hora durante 3 horas.

Dependiendo de la textura que te guste, puedes servir una vez pasadas las 3 horas o dejar refrigerar por más tiempo.