Torta de Naranja

Engrasa y enharina muy bien un molde, cubriendo todos los lados y precalienta el horno a 180 °C.

Ralla la cáscara de la naranja, con cuidado de no tocar la parte blanca de la piel pues tiene un sabor muy amargo.

Luego exprime el jugo de la naranja y resérvalo aparte para usarlo más adelante.

En un tazón, tamiza la harina con el polvo de hornear.

Tip: luego de tamizar la harina, puedes añadir los chips de chocolate y mezclarlos para evitar que con el calor se queden en el fondo del molde.

En otro tazón, bate los huevos con la panela, hasta integrar.

Agrega la leche, el aceite, la vainilla, el jugo y la ralladura de naranja, luego mezcla bien hasta que esté todo integrado.

Incorpora los ingredientes secos y mezcla con ayuda de una espátula hasta que no se vean rastros de harina.

Verter la masa en el molde preparado y llevar al horno a 180 °C por aproximadamente 50 minutos hasta que al insertar un palito en el medio salga completamente limpio.

Retirar del horno, dejar enfriar antes de desmoldar y a disfrutar.