Deditos de Chocolate

Precalentamos el horno a 200 °C.

En un recipiente tamizamos la harina y la maicena.

En otro recipiente batimos las claras de huevo con 6 cucharadas de azúcar hasta que se espese.

Aparte batimos 3 cucharadas de azúcar con las yemas de huevo, luego le añadimos la mezcla de las claras hasta que todo se integre bien. A esta mezcla le agregamos la harina, la maicena y revolvemos bien hasta que se incorpore.

Colocamos esta mezcla en una manga pastelera y en una bandeja para horno hacemos deditos.

Horneamos esto durante 10 minutos a 200 °C. Una vez listos los deditos, dejamos que enfríen y mientras, derretimos la Cobertura de Leche Corona y la Cobertura Blanca Corona.

Cuando estén fríos los sumergimos en la Cobertura de Leche Corona derretida y dejamos reposar.

Una vez el chocolate esté duro y con ayuda de una cuchara, bañamos con líneas de Cobertura Blanca Corona sobre los barquillos.