La suavidad de un flan y la cremosidad del chocolate hacen de este postre una explosión de texturas deliciosa. Es un postre frío, ideal para cerrar un almuerzo en familia.
Durante la Edad Media en Cuaresma, cuando ciertos alimentos estaban prohibidos, se comenzó a elaborar el flan, un postre con azúcar y caramelo, pero fue solo a partir del siglo VII que empezó a popularizarse en diferentes países, y en ese momento se le dio el nombre de flan en Francia.
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