Galletas de Brownie con Helado de Chocolate

Mezclar la mantequilla fundida, el azúcar refinada y un huevo con un globo batidor.

A la premezcla de brownie agregar un poco de bicarbonato y unir las dos mezclas con una espátula. Agregar los Chips y el Chocolate de Corona. Mezclar todo hasta obtener una mezcla homogénea. Poner la mezcla dentro de aros para hornear, llevarlo al horno a 160 °C por 10 min.

Poner la leche a calentar, agregarle azúcar y esencia de vainilla sin hervir. Luego agregar un poco a la yema y mezclar.

Agregar la crema de leche a la leche azucarada y agregar la mezcla de la yema, pasar a un bowl por medio de un colador.

Llevar de nuevo a cocción hasta que se espese, siempre mezclar. Agregar la mezcla al chocolate, mezclar para que así se funda, dejarlo reposar. Mezclar el yogurt sin azúcar y la Crema de Chantilly Corona, batir hasta lograr el punto deseado.

Mezclar la Crema Chantilly Corona con la leche azucarada, las dos mezclas frías.

Llevar a congelar. Poner una galleta de base, helado y frutos rojos en el medio y tapar con otra galleta, decorar al gusto.