Quesadilla con Dos Quesos

Mezclar en un bowl la mezcla para pancakes, la sal y la margarina y lograr una textura arenosa.

Añadir poco a poco el agua tibia y amasar hasta lograr una masa suave. Deja reposar por 10 minutos.

Divide la masa en 5 bolitas iguales y en una base enharinada, extiende con los dedos cada bolita. Con la ayuda de un rodillo termina de estirar hasta que esté muy delgada.

En una sartén precalentada y engrasada lleva cada tortilla, cuando veas burbujitas, da la vuelta. Sobre la mitad de la tortilla agrega queso mozzarella y cheddar y dobla para que se derrita con el calor. ¡Ahora a disfrutar!